食材用料:
豬龍骨 一根
胡蘿卜 一根
玉米 一根
芹菜 少許
蘑菇 十朵
鹽 少許
雞精 少許
薑片 少許
料酒 少許
食譜做法:
1.豬龍骨斬小塊,洗凈
2.入鍋綽水後,撈出洗凈
3.龍骨放入鍋中,放足量冷水,入薑片,大火燒開轉小火,撇去浮末,放料酒,蓋上蓋子小火煲一個小時
4.一個小時候後,加去皮切成塊的胡蘿卜,繼續用小火煲半個小時
5.半小時後,加切成小段的玉米,繼續煲半小時
6.玉米入鍋半小時後,加洗凈的蘑菇和芹菜粒,加鹽,再小火煲十分鐘加雞精調好味即可
食譜小貼士:
蘑菇不要過早放入,否則會使湯色變深變黑。
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