食材用料:
大個雪花梨 1000克
銀耳(水發後) 120克
冰糖 120克
青梅 60克
枸杞 適量
食譜做法:
1.把梨用水洗凈,削成大片,註意連梨皮一起,不要把梨皮扔掉,因為梨皮中含有豐富的營養,而且能增加湯色
2.雪花梨削入盆中待用鍋中加水2000克,水燒開後先下銀耳中火煮10分鐘,再下入其它配料,(記住梨和水的比例是1比2,如果水多了味道不夠香)
3.小火煮1小時,待水煮下三分之一左右即可出鍋飲用
食譜小貼士:
梨味甘微酸、性涼,入肺、胃經;
具有生津,潤燥,清熱,化痰,解酒的作用;
用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘等癥,也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。
一般人群均可食用
1.咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢乾疼者,慢性支氣管炎、肺結核患者,高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者,飲酒後或宿醉未醒者尤其適合;
2.慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
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