豌豆苗牛丸湯

食材用料：

• 潮州牛丸 5—6個

• 豌豆苗 50克

• 鹽 適量

• 白胡椒 適量

• 香油 2滴

食譜做法：

1.豌豆苗洗凈、擇凈，瀝乾水分

2.牛丸稍微解凍後，用刀或者剪刀切一個十字口，註意底部要相連，不要切斷

3.冷水下鍋，中火慢慢煮開

4.水開後再轉小火繼續煮5分鐘左右

5.保持小火，然後將豌豆苗放入鍋中

6.加入鹽

7.加入胡椒粉

8.豌豆苗很容易熟，煮大約1—2分鐘便個關火，之後滴香油即可

食譜小貼士：

很清爽的一道湯，適合四季。