香菜豬血湯

食材用料：

• 豬血 適量

• 香菜 少許

• 豬油 少許

• 鹽 適量

• 胡椒粉 少許

• 雞精 少許

食譜做法：

1.豬血切成小方塊，香菜切碎

2.坐鍋燒一大碗水，水開後加一勺豬油，放入切好的豬血煮開轉小火再煮5分鐘

3.調鹽，撒胡椒粉、香菜、雞精就OK了~

食譜小貼士：

1、沒條件買純味的豬血可以用超市的盒裝豬血代替，建議下鍋前焯下水再煮湯。我這個是當殺手的同學每天做的新鮮不摻假的豬血，就無需焯水了。
2、煮的時間不宜太長，豬血煮老了就不好吃了~
3、口味重的將胡椒粉換成辣椒粉會更加過癮哈~
4、豬血一直是很好的補血的食物。另外，豬血中的蛋白質經胃酸分解後，可產生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。