油菜鴨湯

食材用料：

• 鴨架子 1個

• 油菜 6棵

• 濃湯寶雞湯料 1/2塊

• 鹽 5克

• 料酒 1湯匙

• 白糖 1/2湯匙

• 大蔥 少許

• 鮮薑 少許

食譜做法：

1.油菜、大蔥、薑洗凈，大蔥切段，薑切片待用

2.砂鍋放鴨架子，清水（水沒過鴨子）燒開，撇去浮沫

3.加料酒、蔥、薑及濃湯寶小火燉煮，約1小時

4.放油菜、白糖、鹽，待油菜熟時關火即可

食譜小貼士：

1、大蔥和薑可以放一個料包裡，待湯煮好後，撈出料包。
2、因為鴨架子是熟的，所以不用放其它調料了。
3、不愛喝油太多的，可撇去浮油，燉煮時間稍短一些，湯會更清亮。