一品螃蟹湯

食材用料：

• 螃蟹 一隻

• 白菜

• 海帶

• 乾貝

• 乾蟹腿 適量

• 薑

• 蔥

• 胡椒粉

• 鹽

• 料酒

• 香菜碎

食譜做法：

1.螃蟹去掉無用之物，用清水洗凈後斬八件

2.乾貝等乾海鮮用水沖凈後用溫水泡軟

3.白菜洗凈，水發海帶切絲，薑切大片，蔥切段

4.取一砂鍋，將白菜、海帶鋪底，放上泡好的乾貝等，再上麵放上螃蟹塊、薑蔥，加入少許料酒、適量水，大火燒開，關小火慢熬半小時以上

5.加胡椒粉、鹽、香菜碎調味即可

食譜小貼士：

因螃蟹屬寒涼之物，因此可多放點薑。