豬心雞毛菜湯

食材用料：

• 豬心

• 雞毛菜

• 鹽

• 雞粉

• 胡椒粉

• 生粉

• 麻油

食譜做法：

1.先將豬心切片，用清水浸泡幾次，直到沒血水最好

2.用適量的鹽、雞粉、胡椒粉、生粉和麻油醃制30分鐘

3.將雞毛菜擇葉洗凈

4.鍋裡倒進預先煲好的雞湯，大火煮滾，放入豬心，中火煮15分鐘

5.放入雞毛菜，大火煮滾，下適量的橄欖油和鹽拌勻即可熄火，裝碗後撒上潮汕蔥油即可享用