玉米山藥花蛤雞湯

食材用料：

• 雞根

• 花蛤肉 8個

• 玉米 2大勺

• 山藥 1根

• 厚蒜片 1瓣

• 水 適量

食譜做法：

1.雞腿用刀劈開，露出骨茬比較好出

2.燒一鍋開水汆燙一下雞腿，撈出來立即過冷水，這樣雞肉就比較滑Q了

3.另準備一口鍋，放入1勺色拉油，把切好的蒜片放進去煸香

4.把過好冷水的雞肉放入油鍋，蓋上蓋子輕煎一下，直到雞皮表麵有少許焦黃，倒入清水煮開，邊煮邊用篦子撇去浮沫

5.把花蛤洗乾凈，放入湯鍋一起小火煮，水開後，加入切適當大小的玉米進去繼續煮。直到雞腿輕觸脫骨

6.湯鍋裡加入切好的新鮮山藥，追燉一下，直到用筷子能輕輕捅穿淮山，最後用鹽調味。出鍋