榨菜肉絲蛋花湯

食材用料：

• 榨菜

• 肉絲

• 雞蛋

• 豌豆苗

• 濃湯寶（有高湯更好）

• 水淀粉

• 胡椒粉

• 芝麻香油

• 鹽

食譜做法：

1.榨菜和豌豆苗分別用流動水清洗乾凈，榨菜切成絲；肉絲用少許鹽、淀粉、生薑粉醃制備用

2.雞蛋打入碗中，攪打成蛋液待用

3.鍋中倒入少許油加熱，倒入醃制好的肉絲翻炒至變色，放入榨菜絲翻炒片刻，加入適量水和濃湯寶大火燒開（如果有高湯就更好了）

4.將水淀粉加入湯中勾芡至稠，澆入蛋液煮制成蛋花，最後放入豌豆苗，調入適量鹽、胡椒粉和芝麻香油攪勻即可