老黃瓜雞蛋湯

食材用料：

• 老黃瓜

• 雞蛋

• 淀粉

• 香菜

• 高湯

• 鹽

食譜做法：

1.老黃瓜一根，要選外皮比較硬實的，這樣的剛摘下來不久，比較新鮮。取半根，削去外麵的硬皮

2.老黃瓜一切兩半，去掉裡麵的籽。用削皮器把老黃瓜刮成長條

3.取兩個雞蛋，打到碗裡，加少許淀粉，用筷子攪勻。香菜一綹洗凈

4.鍋裡添湯，燒開。你也可以用高湯，比如骨頭湯。但是因為天氣炎熱，這次我傢就想喝特清談的，所以加的是清水

5.水燒開後下黃瓜條

6.待再次燒開後打進攪蛋液

7.最後撒點鹽和香菜末這個湯就ok了，非常簡單，非常快捷，非常美味

食譜小貼士：

1。雞蛋裡加少許淀粉
2.水開後把蛋液沿鍋邊倒進鍋裡，千萬不要攪動，一攪就碎了。這樣就能做出又大又薄的蛋花湯了。