食材用料:
雞小腿
綠豆
蔥
薑
八角
桂皮
食譜做法:
1.準備好材料。
2.1另起一鍋,放清水,蔥段,八角,桂皮,煮開。
3.2綠豆用清水泡2小時,然後放入電鍋,煮綠豆粥。
4.1煮5分鐘後,撈出,放入煮粥的電鍋內同煮。
5.2放入雞小腿,煮至斷生。
6.粥煮好的時候,雞腿也軟爛了,出鍋,放鹽胡椒粉調味。
7.雞腿軟爛,綠豆開花。
有雞湯的營養,綠豆的清香。
食譜小貼士:
1.雞腿一定要先飛水,否則湯上會有浮沫影響美觀。
2.最好最後再調味,避免蛋白質遇鹽導致肉質變硬。
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