蓮生鳳爪湯

食材用料：

• 雞腳

• 花生

• 蓮子

• 紅棗

• 枸杞

• 薑

• 八角

• 蔥

食譜做法：

1.雞腳去腳趾尖，焯水撈出過涼，如果是冰凍的雞腳，最好用花椒水焯，開鍋放點料酒去腥。

2.1火燒開小火煮四十分鐘，調入鹽，雞精，胡椒粉。

3.2雞腳，花生蓮子紅棗，蔥薑八角一起放進冷水中。

4.燉到奶白色，撈出蔥薑，放點香油即可。

5.盛出用泡好的枸杞子和香蔥末裝飾即可。

6.如果吃不慣白色的肉，可以沾生抽香醋二比一，放點香油，黑胡椒。也很好吃。

食譜小貼士：

1，雞腳的功效：雞腳富含維他命E和膠原蛋白，大傢都知道維他命E和膠原蛋白都是美容的聖品。雞腳可以促進皮膚代謝，產生膠原蛋白，回復青春的彈力和緊致。
2，蓮子的功效：古人說，吃蓮子能返老還童、長生不老。現代藥理研究也證實，蓮子有鎮靜、強心、抗衰老等多種作用。
3，花生的功效：花生在有些地方被稱為長生果，花生滋養補益，有助於延年益壽，花生含有維他命E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。