義式魚肉濃湯

食材用料：

• 海鱸魚 3塊

• 洋蔥 一個

• 胡蘿卜 一根

• 芹菜 一根

• 橙子 一個

• 藏紅花

• 番茄醬

• 胡椒

• 鹽

• 蒔蘿

• 橄欖油

• 魚湯

• 乾白

• 橙汁

• 水

食譜做法：

1.洋蔥切丁，胡蘿卜切丁，芹菜切丁

2.橙子去掉頂和底，切成塊，不要去皮

3.鍋燒熱，放橄欖油

4.下素菜炒制，用慢火炒軟，火不能大

5.之後入入藏紅花、乾白、番茄醬（非番茄沙司）、橙子塊、魚塊、魚湯、橙汁、2小碗水一起慢火燉制40分鐘

6.撈出後放入攪拌機

7.攪拌成濃湯，用粗籮過篩

8.盛入盤中，放一球打發的淡奶油，擺上蒔蘿裝飾即可