糯米糍

食材用料：

• 糯米粉 75克

• 澄粉 25克

• 水 110克

• 紅豆沙 130克

• 椰蓉 30克

食譜做法：

1.1再放入水，攪拌均勻

2.2糯米粉和澄粉倒入容器中

3.12然後將糯米麵糊，倒入刷過油的保鮮膜中，再放入盤中（保鮮膜要能耐高溫的那種）如果沒有保鮮膜，可以在盤子裡刷油

4.21然後將盤子放在蒸籠上蒸20分鐘左右

5.蒸好的糯米糍，從蒸籠中取出

6.然後倒入鋪好椰蓉的案板上

7.分成五份

8.然後將每份都搟薄

9.紅豆沙同樣也分成五份，將豆沙包入

10.然後整形成圓形，並在外麵再裹好椰蓉，沾上枸杞裝飾即可

食譜小貼士：

1、本身水和糯米的比例就比較濕，所以取出來的時候，不要用手碰。用椰蓉將糯米團裹上就很好操作。
2、制作好的點心最好盡快吃完。