食材用料:
豬瘦肉 一小塊
絲瓜 半根
番茄 一個
鹽 適量
味精 適量
薑片 適量
生抽 適量
蔥段 適量
淀粉 適量
胡椒粉 適量
食譜做法:
1.豬瘦肉切成薄片,用鹽、料酒、淀粉拌勻醃漬。
2.將絲瓜刮去皮、洗凈、切片;將番茄洗凈,去皮,切片
3.湯鍋置火上,放入清水,加少許蔥段、薑片煮沸;煮出味後,去掉蔥段。
4.加絲瓜片和番茄片。
5.煮至熟軟時,將醃漬好的肉片放入,並用筷子輕輕撥散。
6.湯內放入胡椒粉、生抽、味精、鹽,待鍋內湯再沸時,就可以關火
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