益智補腦調理湯

食材用料：

• 紫菜乾 10克

• 雞蛋 1個

• 料酒 適量

• 鹽 適量

• 雞湯 適量

食譜做法：

1.將紫菜清水浸泡一下洗凈。

2.用冷水沖兩遍，控乾水分放在湯碗裡。

3.鍋中水燒開，調小火，打進去一個雞蛋。

4.等雞蛋包成荷包蛋，輕輕翻動一下。

5.煮2分鐘，撈出來放湯碗中央。

6.鍋中另加水，放入雞湯，涼水各適量，放鹽﹑料酒。

7.燒開後撇去浮沫，盛到湯碗裡。

8.用筷子把紫菜和湯攪拌均勻，荷包蛋放中間。

食譜小貼士：

1,雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
2,紫菜乾紫菜營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途；富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健。