參須雞腿湯

食材用料：

• 土雞（或雞腿）

• 紅參須

• 薑

• 鹽

食譜做法：

1.參須剔除雜質，清洗乾凈，浸泡15分鐘

2.雞腿剁塊

3.入含有薑片的沸水中氽燙去血沫

4.撈出溫水沖凈

5.以上材料同時放入鍋中，一次性加足清水，大火煮開

6.轉小火，煲約2小時，鹽調味即可

食譜小貼士：

1、紅參須為偏熱性，具有振陽之力，特別適用於氣弱陽虛的人士服用，如常感頭暈眼花、氣喘無力、年老力衰、病後體弱者，或婦女失血過多，手術後特別適於服用。
2、材料一次放入，大火燒開後轉小火慢煲，中途不要開鍋，更不要加水，是成功煲出靚湯的關鍵要素。