食材用料:
牛肉
土豆
洋蔥
食用油
咖喱
生薑
蔥
料酒
鹽
麵粉
食譜做法:
1.牛肉浸泡15分鐘左右
2.鍋中加水,把牛肉焯水
3.給牛肉翻幾次身,讓裡麵的血沫都浮上來後關火,再次沖洗乾凈
4.鍋中重新加水,放入牛肉
5.加入生薑,料酒和蔥結,大火轉小火煮一個小時,或者用高壓鍋,發出撲哧聲後煮15分鐘即可
6.洋蔥切成細丁
7.土豆切成小塊
8.鍋中放入少量的食用油,加入洋蔥翻炒
9.加入兩勺左右的麵粉小火翻炒一會
10.加入咖喱翻炒一會
11.加入前麵煮好的牛肉湯,加入土豆中火煮到土豆熟了為止
12.最後加入切好的牛肉塊,撒上蔥,調味即可出鍋
食譜小貼士:
1.上麵第一次煮好的牛肉就是滷牛肉,放冷了切片就很好吃;
2.用點麵粉,並且炒一下(記得要小火,別把麵粉炒糊了)一來可以讓湯更濃,二來配上咖喱粉,牛肉湯,洋蔥和土豆自然是香氣四溢啊!
為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]