椒鹽凍豆腐魚頭湯

食材用料：

• 魚頭

• 凍豆腐

• 鹽

• 花椒粉

• 料酒

食譜做法：

1.魚頭洗凈瀝乾料酒醃制待用，凍豆腐切厚片待用

2.鍋入底油燒熱，入少許鹽、凍豆腐略煎至兩麵泛黃，入魚頭、花椒粉略炒，入清水煮沸，轉小火繼續熬至魚頭成熟香味飄出，轉大火略收汁即可

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