燉長魚湯

食材用料：

• 大長魚

• 生薑蔥蒜仔

• 胡椒粉

• 大豆油

• 鹽

食譜做法：

1.新鮮大長魚一條。

2.清洗乾凈的長魚段，開水焯過後有一層白色的膜，再清洗掉。

3.切好生薑，蔥，蒜仔為整個。

4.溫油炒一炒生薑，蔥，蒜仔。

5.加水燒開。

6.水開後加入長魚段。

7.大火燒開五分鐘，同時把沫去掉。改用小火燉至二十分鐘左右，至湯白魚熟透。

8.最後加點胡椒粉，細鹽，即可出鍋了。

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食譜小貼士：

1、長魚雖好，但不可過量，否則不易消化吸收。
2、長魚不可以與狗肉、南瓜、菠菜，紅棗同食。
3、湯雖補，特殊人者最好咨詢一下為好。