烏雞山藥湯

食材用料：

• 烏雞

• 山藥

• 枸杞

• 紅棗

• 蔥

• 薑

• 胡椒粉

• 鹽

• 料酒

食譜做法：

1.烏雞切塊、山藥去皮切塊，蔥切段，薑切片

2.鍋內放水，烏雞涼水下鍋，後大火焯出烏雞裡的血沫，撈出烏雞控乾水，用熱水洗去烏雞表麵的浮沫

3.砂鍋內放水，水熱後放入烏雞塊、紅棗，蔥、薑、放入料酒

4.大火燒開後，蓋上蓋改小火燉1小時，放入山藥塊燉30分鐘左右，山藥軟爛即可，加入枸杞、鹽和胡椒粉調味，再燉5分鐘即可

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