食材用料:
烏梅 50克
山楂 70克
陳皮 30克
甘草 30克
冰糖 適量
水 4000毫升
食譜做法:
1.山楂先用清水泡2分鐘後洗凈撈出
2.烏梅和陳皮、甘草同時用清水洗一下撈出
3.把洗好的材料全部放入鍋內
4.加入4000ML左右的清水
5.大火燒開後轉中小火繼續熬制30分鐘,30分鐘後根據自己口感加入冰糖,代冰糖融化後關火
6.放涼
7.放涼裝入無水無油的涼水壺裡放進冰箱冷藏,隨時喝隨時倒哈
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食譜小貼士:
1、烏梅味酸、澀、性平、歸肝、脾、肺、大腸經。能生津止渴、消暑利水的功效。
2、山楂性微溫、味甘、酸、具有開胃消食、活血散瘀、化痰行氣、收斂止瀉功效
3、陳皮味苦、辛、性溫、歸肺、脾經。具有理氣健脾、燥濕化痰、食少吐瀉、咳嗽多痰的功效
4、甘草甘,平。歸心、肺、脾、胃經。具有補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、用於脾胃虛弱,倦怠乏力,心悸氣短,咳嗽痰多,脘腹、癰腫瘡毒,緩解藥物毒性、烈性的功效。
5、我熬的這款酸梅湯裡沒加甘草,按道理來說應該要加的,加了甘草後味道和功效都是很好的,可惜我傢老楊不喜歡甘草的味道,沒辦法隻能不放了,不過喜歡的還是要加甘草的哈。
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