食材用料:
南瓜
火腿腸
麵粉
大蔥
雞蛋
油菜
鹽
清水
雞精
香油
食譜做法:
1.南瓜切細丁
2.火腿腸切細丁
3.大蔥切碎
4.油菜切段
5.麵粉和雞蛋、清水,調成稀麵糊
6.疙瘩湯麵疙瘩的制作,可簡可繁,可稠可稀,各傢制作,基本沒有定式
7.不過,你要是想要做出小巧可愛,寶寶愛吃,適合消化的疙瘩湯,可以跟我一起來試試
8.雞蛋、清水攪拌均勻,加入少許鹽,可以使麵疙瘩更勁道,耐煮
9.麵粉不要一次放入,慢慢加入,邊加入,邊用筷子慢慢攪拌
10.攪拌至麵糊粘稠有彈性即可,放置片刻,讓麵糊餳一會
11.鍋子燒熱,倒入油,油熱,放入蔥花碎爆香
12.加入南瓜丁,煸炒
13.加入火腿腸丁,煸炒
14.煸炒片刻
15.加入清水
16.將水燒開,拿出我們的武器,小漏勺,大眼的那種哦
17.將麵糊舀入漏勺,麵糊會慢慢滴落,如果想要快速,可以用勺背輕壓,幫助流出
18.隨著麵疙瘩的滴落,輕輕滑動湯底,防止麵疙瘩粘連
19.最後,麵疙瘩全部滴落,煮一分鐘左右
20.放入油菜,鹽、雞精、香油,調味,關火出鍋即可
用手機看這道菜做法
食譜小貼士:
1、麵糊中加入少許鹽,可以使麵疙瘩更勁道,耐煮。
2、麵粉不要一次放入,慢慢加入,邊加入,邊用筷子慢慢攪拌。
3、攪拌至麵糊粘稠有彈性即可,放置片刻,讓麵糊餳一會。
4、用大眼漏勺滴落麵糊,可以產生大小均勻的麵疙瘩,小巧可愛,寶寶愛吃。
5、麵疙瘩易熟,不易久煮,一分鐘左右,開開即可。
為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]