豬肉醬湯

食材用料：

• 五花肉 150克

• 蒟蒻 100克

• 白蘿卜 150克

• 胡蘿卜 80克

• 香菇 80克

• 洋蔥 20克

• 黃油 5克

• 白味噌 2大勺

食譜做法：

1.將五花肉洗凈切片。

2.蒟蒻切長條片或用手撕成小塊。

3.白蘿卜洗凈切厚片，香菇洗凈切塊，胡蘿卜洗凈切塊，洋蔥洗凈切絲。

4.鍋中放入黃油，化後倒入五花肉片，炒至變白後放入蒟蒻，略炒後放入其他蔬菜，倒入半鍋開水，加蓋煮。

5.挖2大勺白味噌備用。

6.煮10分鐘左右待蘿卜軟後，關火。用麵篩網放在湯上，把味噌倒在網上，用匙磨壓，使味蹭通過篩網透到湯中。

7.用勺子攪勻後即可盛出。

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