日式味噌湯

食材用料：

• 味噌兩勺

• 海帶一小把

• 內酯豆腐半塊

食譜做法：

1.鍋中放泡發好的海帶，煮開後，轉小火煮5分鐘至海帶軟。

2.碗放小半碗溫水，取兩勺味噌，放入溫水中化開

3.鍋中海帶煮好後，放入切成小丁的內酯豆腐，再煮一分鐘。

4.倒入融化的味噌水攪勻，煮開立即關火。

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食譜小貼士：

1. 味噌本身有咸味和鮮味，所以整個湯就隻需要靠味噌來調味即可。味噌質地比較稠厚，做湯需要提前把味噌融化開再用。

2. 味噌湯的特徵是不可重復煮沸，因為味噌再溫熱會喪失香氣，所以最好是煮好後立即享用。

3. 這款是最基本材料最簡單的味噌湯，想要豐富點可以加入海鮮同煮，就是海鮮味噌湯。

4. 味噌在各大進口超市可以買到，我是在西湖銀泰樓下的聯華生活超市買的。一般做湯用白味噌，顏色是偏土黃色的。