西瓜皮生熟薏米豬踭湯

食材用料：

• 豬踭肉 350克

• 西瓜皮 500克

• 生薑 3片

• 生、熟薏米 50克

食譜做法：

1.豬踭肉切厚件，放進冷水鍋裡，加入沒過肉塊的水，大火煮開後關火，
撈出豬踭肉沖洗乾凈浮沫；

2.西瓜皮刷洗乾凈後，切件。薏米用水浸泡後清洗乾凈；

3.全部材料放進湯鍋，加入足夠的清水；

4.大火煲至水開後，轉小火煲1.5小時，放鹽調味即可。