海兔豆腐湯

食材用料：

• 海兔 300克

• 豆腐 200克

• 薑 一塊

• 蔥 一根

• 清水 1000克

• 米酒 5克

• 鹽 3克

• 胡椒粉 2克

食譜做法：

1.準備原料。

2.海兔沖洗乾凈，放入熱水中汆燙撈出備用。

3.豆腐切塊，加入薑、清水，上湯煲煮沸。

4.10分鐘後，加入汆燙好的海兔。

5.煮沸後，加入米酒。

6.最後加鹽、胡椒粉調味。

食譜小貼士：

海兔豆腐湯，是一道做法簡單又美味的生津潤燥湯。海兔肉嫩味美，而且營養價值很高，它含蛋白質32％，脂肪9％,還含有維他命A、D以及礦物質等營養成分，是很好的海味補品，海兔還具有消炎退熱、潤肺、滋陰的功效。海兔豆腐湯，含有豐富的蛋白質、鈣、磷等無機鹽，常喝可以寬中益氣消脹滿，清熱解毒、生津潤燥。