食材用料:
排骨
甜玉米
西紅柿
紅蘿卜
西芹
薑
鹽
胡椒
食譜做法:
1.將切成塊的排骨放入水中,再加入兩塊薑片,煮一下
2.待其中血沫煮出後,瀝乾水分,攤涼備用
3.準備好蔬菜,西紅柿,紅蘿卜和西芹
4.切成小塊後放入攪拌機中,再放上兩片薑
5.再加入適量的水,將它們攪打成泥
6.越細越好
7.將蔬菜汁倒入裝有剛焯過的排骨和玉米的高壓鍋中,大火燒開上汽,轉為小火,五,六分鐘即可
8.涼後揭開鍋蓋,加入鹽和胡椒調味
9.這樣美味的帶有蔬菜和肉混合香氣的玉米排骨就制作好了,如果喜歡多些湯,還可以適量再加點水
食譜小貼士:
1. 要想菜品的香味濃鬱,這三樣最基礎,西紅柿,紅蘿卜, 西芹,不僅調色,而且增鮮;不過也可以再加入其它蔬菜或加大如西紅柿的量,按自己喜歡或者覺得合適就好;
2 這其中兩樣,紅蘿卜和西芹出水分並不多,所以打成泥時要加入適量的水,即蔬菜泥以沒過原材料就好;喜歡喝湯的還可以適量再加點水;
3. 其它的就簡單了, 將排骨焯水, 下入玉米段,最後將蔬菜汁倒入即可,大火燒開,再轉為小火,五,六分鐘即可。
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