花生豬腳湯

食材用料：

• 豬腳

• 花生

• 薑片

• 蔥段

食譜做法：

1.將生的花生仁放熱水裡泡漲，泡好以後撕去外邊的紅皮（其實這種做法是錯誤的，因為那個外皮有很高的營養價值，不過沒辦法呦，隻能是這麼做了）

2.將鍋裡放入涼水，將洗乾凈的豬腳放入鍋中，在鍋裡放入薑片和蔥段，滴幾滴料酒

3.大火燒開，撇去浮沫（一定要將沫撇的特乾凈，直到將湯撇清為止）

4.將撇凈沫的湯轉入高壓鍋中，蓋上鍋蓋，上氣以後燉十分鐘

5.將高壓鍋排氣，打開鍋蓋，放入剝好的花生仁，放適量鹽

6.蓋上鍋蓋繼續小火燜，我大概又燜了20多分鐘（這時一定要用小火，火不可太大），直到豬腳酥爛為止

7.打開鍋蓋，放少許胡椒粉，少許味精就可以了

食譜小貼士：

做這道湯的時候隻加鹽就可以，不要放其他任何的香料，否則會奪去豬腳的香味
花生一定要後放，如果花生和豬腳一起放到涼水裡的話花生會被燉的很爛，沒有任何嚼勁了
希望我們的大寶小寶們以後越來越乖巧，越來越聰明，男孩子越來越帥氣，女孩子越來越漂亮呦！