蝦仁雞蛋羹

食材用料：

• 雞蛋 1隻

• 蝦仁 1隻

• 紅蘿卜 10克

• 鹽 微量

• 香油

食譜做法：

1.原料集合

2.紅蘿卜削去外皮後切成細小的末狀，蝦仁去除蝦泥後也切成小丁

3.雞蛋打散加入一倍的冷開水，加微量鹽，打勻後加入圖2的材料

4.大火或者專用蒸鍋內蒸6~10分鐘，蛋液凝固可取出，淋一點香油即可

食譜小貼士：

1，蒸蛋時間視容器材制，水量多少，火力大小具體而定。蒸的好的蛋羹滑嫩爽口。
2，若孩子對蝦等海鮮過敏，則需換成其他種類的肉泥作為原料。