臘鴨腿燉蘿卜

食材用料：

• 臘味 一盒

• 青蘿卜 半個

• 白葡萄籽油

• 蔥絲

• 薑絲

食譜做法：

1.臘味一盒，裡麵有兩個臘鴨腿，我去了一隻做湯，另一隻準備給兒子做煲仔飯

2.青蘿卜半個

3.鴨腿一隻，上麵有好多油

4.蘿卜切成小塊

5.鍋裡燒熱水，把臘鴨腿放裡麵煮兩分鐘，把表麵的油脂煮掉，然後把鴨腿用刀斬成小塊

6.鍋裡加油燒熱。我用的是白葡萄籽油，據說對身體好，沒嘗出什麼特別味道，其實我更習慣吃豆油

7.鍋裡加蔥絲喝和薑絲爆香。當時老肖正用著菜刀，眼看油鍋就要冒煙，我手撕了幾片蔥白扔了進去

8.鴨腿扔進去翻炒

9.鍋裡添湯，煮鴨腿

10.鴨腿煮半小時後，拔蘿卜塊也倒進鍋裡，繼續煮十分鐘，就可以盛出來吃肉喝湯了

食譜小貼士：

臘鴨腿很咸，所以這道菜無需放鹽咸度正好。