雞蛋蘆筍碧綠羹

食材用料：

• 雞蛋

• 蘆筍

• 鮮蝦

• 胡椒

• 鹽

食譜做法：

1.雞蛋羹的做法：1)將雞蛋打入容器中，不用太深的碗哦。

2.2）將雞蛋順著一個方向打成液體。按照雞蛋液和熱水的比例1：2，加入熱水和少量食鹽，攪拌均勻，也是按著同一個方向。

3.3）蓋上保鮮膜。

4.4）放入蒸鍋中蒸大概十分鐘，郭蓋不要蓋嚴，留一個口。

5.5）用熱水焯一下蘆筍。將蘆筍用榨汁機打成汁。鍋中熱少量水，開鍋後加入蘆筍汁，加入胡椒粉和鹽。加入淀粉水勾芡出鍋，澆在蒸好的雞蛋羹上即可。加入少量蘆筍和煮好的鮮蝦味道會更佳。

食譜小貼士：

今天做了顏色很可口的蘆筍碧綠羹。
其實做蘆筍還是蠻簡單的，
著重說一下雞蛋羹的做法，這是三尼的秘方哦。
保證蒸出來的雞蛋羹又好吃又漂亮！