食材用料：
雞蛋 1個
肉泥 200g
土豆 半個
胡蘿卜 一小塊
老抽
薑末
蒜末
淀粉
鹽
香油
料酒
食譜做法：
1.1、土豆切塊煮至軟爛搗成泥備用
2.肉泥中加入土豆泥和胡蘿卜丁
3.再加入鹽、薑蔆末、料酒、老抽、淀粉和香油拌勻
4.將肉泥搓成肉丸放入蒸鍋內大火蒸八分鐘
5.這時取一碗，磕入一個雞蛋，加入胡蘿卜粒，加鹽和小半碗清水各勻
6.肉丸蒸制八分鐘後打開，將蛋液沿碗邊倒進碗中
7.蓋上蓋，文火蒸三分鐘至蛋液凝固即可
食譜小貼士：
1、肉丸先蒸是為了讓肉丸充分熟透
2、蛋液中加入清水是為了蒸出來的更嫩
3、蛋液要從碗邊上倒入，是為了蒸出來的更好看
4、蛋液後放是為了蛋液蒸出來的更嫩
5、註意蛋液加入後要改文火，要不就會出現好多氣孔了
肉丸中加入土豆泥和胡蘿卜，就顯得不是那麼膩了，不愛吃肉的寶寶也能多少吃點兒肉
肉丸中加入的蔬菜可以隨心換，比例也可以根據寶寶的喜歡增減
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