藏花山藥煲柴雞

食材用料：

• 柴雞 一隻

• 山藥 適量

• 藏紅花 一小撮

• 薑

• 蔥

• 料酒 或黃酒

• 鹽

• 香菜末

食譜做法：

1.柴雞洗凈，去掉無用之物，用加了薑、蔥、料酒的水飛過

2.湯煲一次加足水，放入柴雞大火燒開，打去浮末，加薑片、蔥段、和酒大火燒開，關小火慢慢地煲2小時

3.山藥去皮切片，與藏紅花一道入鍋，中火燒10分鐘，加鹽、香菜末調味即可