食材用料:
茶樹菇 500克
土雞 一隻
蔥
薑
蒜
花椒
料酒
醬油
陳皮
白糖
食譜做法:
1.茶樹菇500克
2.過水焯一下備用
3.小土雞一隻切塊過熱水去血腥
4.用涼水沖洗一下雞肉塊,沖去浮沫和血水
5.鍋入少許油爆香蔥花薑末蒜末和花椒大料
6.放入洗凈的雞塊,加料酒、醬油、陳皮一小塊、白糖翻炒入味
7.加適量湯汁
8.放入瀝乾水份的茶樹菇中火燉30分鐘即可
食譜小貼士:
翻炒雞肉塊時間要稍長一些,這樣炒出的雞肉再燉有肉香味
濃香的雞湯鮮嫩的雞肉,茶樹菇與雞同燉也透著鮮美的味道
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