雪耳木瓜燉冰糖

食材用料：

• 新鮮木瓜1個 約3兩

• 雪耳 20克

• 冰糖 50克

• 栗子 10顆

食譜做法：

1.備料

2.木瓜洗凈切塊、雪耳泡發、栗子去皮待用

3.涼水放冰糖燒開後，倒入雪耳慢火煮30分鐘至軟綿後，倒入栗子再煮10分鐘，最後放木瓜，水開離火——OK

食譜小貼士：

材料中雪耳煮時需略長才能綿軟，如喜歡吃爽脆的，也可縮短時間；木瓜是當季的熟水果，千萬不可煮爛；冰糖（我選用黃冰糖）的多少則隨各人喜好。