海帶燉豬骨

食材用料：

• 豬大排 1200g

• 海帶 兩張

• 生薑 適量

• 鹽 適量

• 黑胡椒粉 適量

食譜做法：

1.準備好豬大排；改刀剁成小塊。
用冷水浸泡出血水，洗凈。
乾海帶入冷水泡發、洗凈。
泡好的海帶切成小塊，生薑切片。

2.豬骨放入高壓鍋中，加入適量冷水，大火煮開。
撇凈浮沫，至湯水清澈無浮渣。
下入海帶。
加入薑片，煮開。高壓鍋蓋上蓋，調小火力，文火慢慢燉30分鐘，至骨酥肉爛。

3.加入鹽、黑胡椒粉。
調好味即可食用。

食譜小貼士：

貼心叮嚀：
1、如果用沙吊子來煨，我會把材料用油炒一下，炒出香味再煨。
2、用白蘿卜煨湯也好喝。
3、海帶同豬骨一起壓制，肉實酥爛好吃。