花菇木耳豆腐羹

食材用料：

• 花菇 3朵

• 黑木耳 20朵

• 嫩豆腐 1盒子

• 豌豆 50克

• 玉米粒 50克

• 小番茄 10顆

• 鹽 1茶匙（5克）

• 高湯 750ml

• 雞精 1/4茶匙（1克）

• 水淀粉 4湯匙（60ml）

• 香油 1/2茶匙（3ml）

食譜做法：

1.白花菇用溫水泡發，切成0.5cm的小塊。黑木耳用溫水泡發，瀝乾水備用。嫩豆腐沖凈後切0.5cm的小塊。豌豆、玉米粒洗凈備用。小番茄洗凈後對半切開

2.鍋中放入清水或高湯燒開，先放入豆腐丁煮2分鐘。再加入花菇丁，豌豆，玉米粒和小番茄煮約4分鐘左右，調入鹽和雞精，用水淀粉勾芡，起鍋前淋入少許香油

食譜小貼士：

盒裝豆腐不容易完整的取出，建議您在盒底部，對角剪兩個小口，就能倒扣出一塊完整無缺的豆腐。