銀耳蓮子羹

食材用料：

• 乾白蓮 100克

• 乾銀耳 15克

• 冰糖 80克

食譜做法：

1.準備材料

2.將乾銀耳與蓮子用清水泡發２小時，銀耳揀去老蒂及雜質後撕成小朵，然後與泡過的蓮子一起過水沖洗乾凈，濾乾備用

3.將銀耳、蓮子、冰糖倒入高壓鍋中，加入小半鍋水，蓋上蓋，大火燒上汽後，改小火，燉30分鐘左右

4.最後開蓋放氣，熱食或者晾涼後放入冰箱冷藏後再食用均可，冷食口感更佳