木瓜紅棗銀耳羹

食材用料：

• 銀耳 一朵

• 紅棗 4顆

• 剝皮桂圓 5個

• 冰糖 適量

• 木瓜 適量

食譜做法：

1.銀耳在冷水中浸泡至泡發。並摘去其尾端蒂，摘成小朵，越小越好

2.鍋中加入清水，放入銀耳碎、紅棗、桂圓，大火煮開後，調成小火，燉煮90分鐘

3.木瓜去皮切小塊，放入銀耳中，燉10分鐘，調入冰糖至融化即可

4.此湯可熱食，亦可冷食。夏季冷藏後食用，口感更好

食譜小貼士：

、如果時間充足的話，建議隔水燉，時間可以再長些，燉到羹汁濃稠。
2、木瓜的成熟度不同，放入的時間也不同。本品中的木瓜是8、9成熟。如果用的是十成熟的，建議羹品燉好後，吃前再放入。