臘八粥

健康功效：

大米：富含碳水化合物、富含錳
糙米：富含碳水化合物、富含錳
糯米：補中益氣、健脾止瀉、解毒

食材用料：

• 大米 30克

• 玉米碴 20克

• 鷹嘴豆 20克

• 薏米仁 20克

• 糙米 20克

• 糯米 20克

• 大麥仁 20克

• 紅米 20克

• 紅棗 20克

• 菱角米 20克

• 白蕓豆 20克

• 桂圓 15克

• 百合 10克

• 枸杞 5克

食譜做法：

1.準備好紅米、玉米碴、糯米、薏米仁、鷹嘴豆、糙米、大麥仁

2.把桂圓、紅棗、百合、菱角米、白蕓枸杞也準備好

3.枸杞用清水泡發

4.步驟1、2中的材料除枸杞外，清洗乾凈放入高壓鍋內

5.加入1500毫升水，再放入洗凈的大米

6.高壓鍋加蓋大火燒開，上汽後轉小火煮30分鐘，關火再燜制10分鐘

7.高壓鍋內無壓力時，開蓋放入冰糖，再煮5分鐘之冰糖溶化

8.最後放入已經泡發的枸杞，調勻即可

食譜小貼士：

1、冰糖最後再放，可以使得粥更加粘稠。
2、枸杞放入立即關火，用鍋內粥的餘溫把枸杞燙熟，這樣可以保持枸杞的鮮艷顏色。