番茄百合蓮子粥

食材用料：

• 鮮百合

• 番茄

• 蓮子

• 銀耳

• 鮮香菇

食譜做法：

1.鮮百合可以用刀將整隻鮮百合的兩頭切去,一是為了整齊,二是正好可以將兩頭黑色的根去除,成一瓣瓣的洗凈待用

2.銀耳放在冷水中浸泡,浸泡後去除根部待用

3.番茄改刀成片待用

4.鮮香菇也改刀成片待用

5.蓮子洗乾凈,直接下鍋煮,煮熟待用

6.先將米淘洗乾凈,為了使今天這款粥更清爽,沒有放油和豆腐皮。用冷水浸泡2小時，讓米粒膨脹開。然後手洗乾凈,用手反復揉搓,把米粒捏成半粒狀

7.倒入煮熟的蓮子鍋中,同時放入銀耳,大火煮開，再轉文火即小火熬煮，火力大小：煮開之後，粥表麵保持“菊花心”狀,中間翻騰,向四周擴散。攪拌：為了怕粥煳底，為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：粥之後開始不停地攪動,一直持續，到呈酥稠狀出鍋為止。放入鮮香菇、鮮百合、番茄繼續煲10分鐘左右即可

食譜小貼士：

番茄還具有美容功效。西紅柿所含谷胱肽是維護細胞正常代謝不可缺少的物質，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉著於皮膚和內臟的色素減退或消失，起到預防蝴蝶斑或老人斑的作用。常用能減皺紋,能使麵容光澤紅潤。
百合潤肺止咳、養陰消熱、清心安神之功效。主治陰虛久咳，痰中帶血，咽痛失音；熱病後期，餘熱未清，或情志不遂，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚，癰腫。
蓮子補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。蓮子對預防早產、流產、孕婦腰酸最有效
銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。