養血粥

食材用料：

• 井竹青有機紅米

• 大米

• 肉片

• 蝦仁

• 益母草

• 油

• 魚露

食譜做法：

1.紅米淘洗乾凈後放入容器中，註入清水浸泡8小時

2.大米淘洗乾凈與浸泡過的紅米兌一起

3.將大米，紅米一起放入高壓鍋裡

4.將鍋置於火上按平時煮粥的操作方法和時間，將米煮成粥

5.高壓鍋排氣後開鍋，放入肉片和蝦仁煮至食材八成熟

6.放入益母草同煮至斷生，加魚露調味，熄火

食譜小貼士：

紅米其米色赤紅，糯性，米粒特長，煮時滿屋香氣四溢。煮食前需用清水浸泡3~8小時，口感更佳。紅米與大米混合煮粥的最佳比例：1:3.