皮蛋廋肉粥

食材用料：

• 大米

• 皮蛋

• 香菜

• 瘦肉

• 鹽

• 白胡椒粉

• 淀粉

食譜做法：

1.材料：大米、瘦肉、皮蛋、香菜

2.大米淘乾凈加滿水，上爐灶開大火燒開轉小火燜煮。

3.香菜切末、皮蛋切丁、肉切丁

4.肉加鹽、胡椒粉、淀粉醃漬入味

5.半小時粥煮好。

6.加入肉丁，開大火燒開轉小火燒靠十分鐘。

7.加入皮蛋燒五分鐘。

8.加鹽調味。

9.關火。撒上香菜拌勻即可。

食譜小貼士：

1.燒粥的水要一次加足，這樣粥比較粘稠。
2.醃肉的時候，白胡椒粉可以多放點，那麼粥裡不用另加了。