砂鍋雞粥

食材用料：

• 雞肉 250克

• 大米 200克

• 薑絲 少許

• 香菜 幾棵

• 油 適量

• 鹽 適量

• 生粉 適量

• 白糖 適量

食譜做法：

1.雞斬件，清洗乾凈瀝乾水分，加入1小勺鹽、1/2小勺生粉、1小勺白糖、1小勺生抽、薑絲拌勻醃20分鐘，香菜切碎；

2.洗好米以後，加入1小勺的鹽拌勻；

3.淋入少許食用油，拌勻，醃10分鐘；把米倒進鍋裡，倒進5碗水，大火煮開後中小火煲30-40分鐘，就可以煮成一鍋白粥。

4.煮好的白粥盛進砂鍋，大火煮開；

5.把醃好的雞肉倒進砂鍋，小火煮開；煮的過程為了防止粘鍋，要註意攪拌。

6.雞肉熟了以後，加入香菜碎，煮1-2分鐘即可。