香菇鴨肉粥

食材用料：

• 大米 100g

• 鮮香菇 4g

• 鴨腿肉 100g

• 胡蘿卜 1/4根

• 乾淀粉 1/2茶匙

• 橄欖油 2茶匙

• 鹽 適量

• 胡椒粉 少許

• 雞粉 少許

食譜做法：

1.將大米淘洗乾凈後，用清水浸泡30分鐘

2.將鴨腿肉切絲

3.用少許鹽、淀粉、1茶匙橄欖油拌勻，醃制30分鐘

4.將鮮香菇洗凈切絲，胡蘿卜切絲

5.在鍋中放入足量水燒開，放入浸泡後的大米和1茶匙橄欖油

6.調大火煮開後，轉小火繼續煮20分鐘

7.再在裡麵加入香菇絲煮5分鐘，再加入鴨肉絲煮開

8.在步驟6裡麵加入鹽、雞精、胡椒粉，撒入蔥薑末調勻即可

食譜小貼士：

煮粥時加入一茶匙的橄欖油，煮成的粥米粒飽滿，色澤鮮亮，同時也讓粥更香,更滑,更醇厚。
橄欖油中的油酸含量與母乳中脂肪酸含量是嬰兒最好的飲食補充品。