香菇小白菜瘦肉粥

食材用料：

• 大米 1碗

• 香菇 120克

• 小白菜 160克

• 淀粉 適量

• 鹽 少許

• 料酒 少許

食譜做法：

1.把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少許料酒和少量的鹽拌勻備用。

2.香菇、小白菜洗凈。

3.把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎。

4.大米淘好後用清水浸泡一晚.

5.放入電鍋中，按下“粥/湯”鍵。

6.煮至米粒開花。把醃好的瘦肉丁用開水燙一下。瀝出水分放入粥裡。

7.加入肉丁後攪勻，加入切好的香菇丁。蓋上蓋接著煮。

8.待粥再次煮開後煮二分鐘。加入小白菜碎。

9.加少量鹽調味，攪拌均勻即可切斷電源。

食譜小貼士：

1、把大米提前浸泡，煮粥的時間就會大大縮短。

2、肉用開水燙一下再下鍋，有去腥效果。這樣煮出粥的顏色也好看。

3、加入小白菜後不要再蓋蓋子。加蓋後容易使菜變黃。