培根奶酪麵

食材用料：

• 義大利圓麵 100g

• 義大利培根 25g

• 帕瑪森起司 30g

• 洋蔥碎 20g

• 蒜碎 5g

• 蛋黃 2個

• 鹽 少許

• 黑胡椒粉 少許

• 白酒 適量

食譜做法：

1.將培根切成寬約1cm的長條

2.鍋內倒入水煮滾，加少許鹽、橄欖油，放入義大利圓麵煮至中央還有一點點硬心的狀態

3.平底鍋加入橄欖油，放入蒜碎、洋蔥碎

4.加入培根一起炒香，倒入白酒、鹽和黑胡椒粉一起小火拌炒

5.撈出義大利圓麵，瀝乾水分後，加入4拌勻

6.將蛋黃、起司、黑胡椒、鹽拌勻

7.加入5中攪拌均勻，盛盤