酸豆角醬烏冬麵

食材用料：

• 烏冬麵 1包

• 酸豆角 60克

• 紅蘿卜 20克

• 叉燒 50克

• 蒜 2瓣

• 蔥 1根

• 雞湯 半碗

• 豆瓣醬 適量

• 雞精 少許

食譜做法：

1.準備好所有食材。

2.酸豆角、蔥、蒜沖洗乾凈切碎，胡蘿卜洗凈切片用模具壓成型，叉燒切薄片備用。

3.鍋內加油燒熱下入酸豆角、蒜末。

4.再加入蔥伴侶豆瓣醬大火炒香制成炸醬。

5.烏冬麵放水中稍洗與胡蘿卜片入開水鍋中燙熟盛碗中。

6.雞湯放入鍋中燒滾加少許雞精。

7.將雞湯淋入麵碗中撒上蔥花。

8.加入炸醬，擺上叉燒片、胡蘿卜片即成。