蕓豆燜麵

食材用料：

• 蕓豆

• 鮮麵條

• 蔥

• 蒜

• 醬油

• 鹽

• 油

食譜做法：

1.蕓豆洗凈，擇筋，掰成段，蔥切片，蒜切成末）鍋中油熱，放蔥花炒香，放入蕓豆翻炒

2.蕓豆翻炒變色後，倒入醬油後加入適量清水，水沒過蕓豆，蓋鍋蓋燜一會

3.水開後，將鍋內湯汁盛出備用

4.將麵條均勻放在鍋中蕓豆上，淋上食用油

5.澆入盛出的湯汁，分兩次加入，讓麵條上均勻掛上湯汁，加蓋小火燜熟

6.湯汁收乾，撒上蒜末，拌勻後依口味可再調入適量鹽，即可